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Il gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 09/04/2009
DIMENSIONI PER FILE: 7,94
ISBN: 9788848123198
LINGUAGGIO: italiano
AUTORE:
PREZZO: GRATIS

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Descrizione:

Attraverso la voce dei suoi consulenti - storici, ricercatori del settore vitivinicolo, agronomi, enologi e genetisti - l'azienda vitivinicola Antonio e Nicodemo Librandi racconta la sua avventura, cominciata negli anni Novanta, alla riscoperta di una viticoltura che valorizzi le varietà locali, prima fra tutte il Gaglioppo, spesso dimenticate o comunque rare. Il viaggio intrapreso dall'azienda, tuttora in corso, l'ha portata a recuperare in diverse zone della Calabria numerose varietà autoctone, a impiantarle nei propri campi sperimentali, a studiarne il comportamento in campo e infine a testarne le potenzialità enologiche. I risultati di questo ampio lavoro di ricerca, oltre ad avere riflessi diretti sulla produzione enologica aziendale, rimangono a disposizione di tutta la comunità vitivinicola calabrese. Non solo: il metodo descritto e applicato costituisce un riferimento per qualsiasi produttore che, da Nord a Sud, desideri intraprendere un cammino analogo.

...o, un libro che mettesse un punto fermo sulla ricerca che ha animato questi LEGGI → I vitigni autoctoni calabresi ... Il Gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni ... ... . Pubblicato da Tecniche Nuove Edizioni. Consegna gratis a partire da € 37, contrassegno e reso gratis. Lo trovi nel reparto Libri di Macrolibrarsi. I vitigni autoctoni calabresi PDF Kindle book, I seek to bookstores, but it is very regrettable turned out that I had run out. But even though I'm sad because it can not have theIl gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi PDF Download book, I can understand, because this book many are looking for and wan ... Amazon.it:Recensioni clienti: Il gaglioppo e i suoi ... ... . I vitigni autoctoni calabresi PDF Download book, I can understand, because this book many are looking for and want to get it. Autori Vari - Il Gaglioppo e i suoi fratelli. I vitigni autoctoni calabresi - Tecniche Nuove Finalmente un'opera sulla viticoltura calabrese. Mancava proprio, un libro che mettesse un punto fermo sulla ricerca che ha animato questi LEGGI → Il Gaglioppo è un vitigno calabrese molto antico e probabilmente proveniente dalla Grecia classica, che viene vinificato in purezza con ottimi risultati, per abbinamenti con carni elaborate e ben saporite. Viene sfruttato anche in altre regioni, ma è in Calabria che trova la sua terra preferita. Il Gaglioppo è un vitigno a bacca rossa autoctono della Calabria, che come molte uve meridionali deve probabilmente la sua introduzione in Italia in epoca pre-Romana, quando i Greci colonizzarono il sud della Penisola verso il VII-VIII secolo Avanti Cristo. I vitigni autoctoni calabresi" Pubblicati i risultati frutto di un complesso lavoro intrapreso 15 anni fa dalla famiglia Librandi con il supporto della Regione Calabria. 270 pagine scritte da ben 17 autori che raccontano un'approfondito studio portato avanti dalla famiglia Librandi che ha saputo mettere insieme le diverse conoscenze e competenze dirigendole verso un obiettivo condiviso....