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Galeno. Le proprietà degli alimenti

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 15/10/2019
DIMENSIONI PER FILE: 11,21
ISBN: 9788894820980
LINGUAGGIO: italiano
AUTORE: Giuseppe Nocca
PREZZO: GRATIS

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Descrizione:

Galeno osserva e descrive lo scibile alimentare della sua epoca con un taglio squisitamente medico. Il testo analizza con molta elasticità le denominazioni degli alimenti senza trascurarne la diffusione, il valore nutrizionale e il diverso impatto sull'apparato digerente in funzione dei diversi metodi di cottura. Ne emerge in tutta la sua freschezza un'istantanea dello stile alimentare diffuso nell'ambiente mediterraneo nel corso del II secolo dopo Cristo e che costituisce già un primo nucleo consolidato della futura dieta mediterranea.

... metodi di cottura. Incontro con l'autore:Prof ... tecnologia farmaceutica: alimenti ... . Giuseppe Nocca GALENO Le proprietà degli alimenti. 14 dicembre 2019 - ore 15,52. Siamo lieti di segnalare che Martedì 17 dicembre 2019 alle ore 10.30 presso la sede della Camera di commercio di Roma in Piazza Sant'Ignazio 144, si terrà la presentazione del libro: Il libro di Giuseppe Nocca Galeno "Le proprietà degli alimenti". Dal testo greco alla moderna dieta mediterranea Scritto da Antonella Fiorito. Presentato a Roma, presso il Centro Servizi ... Galeno. Le proprietà degli alimenti - Giuseppe Nocca ... ... . Presentato a Roma, presso il Centro Servizi per i prodotti tipici e tradizionali della Camera di Commercio di Roma. Il testo greco di Galeno di Pergamo, "Le proprietà degli alimenti", scritto nel II secolo d.C., è un documento unico nella storia della alimentazione in grado di fornirci molte informazioni. Il libro di Giuseppe Nocca Galeno "Le proprietà degli alimenti". Dal testo greco alla moderna dieta mediterranea Presentato a Roma, presso il Centro Servizi per i prodotti tipici e ... Pepe: storia. In realtà, molte delle spezie che troviamo facilmente in commercio hanno origini molto lontane e in passato non erano così a portata di mano come oggi.. Mentre alcune erano del tutto sconosciute nel "vecchio mondo", altre, come il pepe, erano più note ed ebbero una vastissima diffusione già in tempi molto remoti, grazie agli scambi commerciali tra i popoli. GALENO Le proprietà degli alimenti Dal testo greco alla moderna dieta mediterranea Martedì 17 dicembre alle ore 10.30 in Piazza Sant'Ignazio 144. GIUSEPPE N OCCA GALENO LE PROPRIETÀ DEGLI ALIMENTI Dal testo greco alla moderna dieta mediterranea Camera di Commercio Roma AGRO CAMERA Azienda Speciale Utilizzato fin dai tempi antichi nella Medicina Ayurvedica per le sue proprietà medicinali, l'Asparago Racemosus, or...